野菜作りの過程伝える／徳島県東みよし町 田口真示さん
＿山間地の急な傾斜地をそのまま農地として利用し、約９０種類の野菜を栽培しています。写真共有サイト「インスタグラム」での発信や「食べチョク」などの通販サイトを通じて、ありのままの野菜が育つ環境のことや収穫のタイミングなど旬を届ける農業経営をしたいなと思っています。
＿野菜そのものの価値だけでなく、野菜を作るプロセスの価値を知ってもらいたいですね。価値を分かってくれると、リピーターになってくれます。リピーターが増えるのはうれしいです。
＿今後の目標として「農業は面白い」ということを発信していきたいです。農業は大変な部分もあるけど、楽しくせんかったらと思います。価格勝負でなくて、どんな価値が付けられるかと考えています。３年前から地元の東みよし町のみかも喫茶前で「みかもマルシェ」を毎月第４日曜日に開催しています。ぜひ僕に会いに来てください。
「販売シェアの２５％は通信販売で、直販サイトのほか、飲食店への直納、マルシェでの対面販売に力を入れています」と田口さん
